先将肉打馅放入葱姜鸡蛋盐鸡精少许水提前腌好，有机小白菜洗净（小白菜根不要扔掉），开水烫一下后再切段，把水用手挤净。锅里放水烧开放入虾干，煮出香味后，先将猪肉馅用勺做成小丸子下入汤中，煮三分钟，下入有机小白菜，煮一分钟，汤里放入盐，鸡精，最后出锅时点几滴香油。