准备材料，所说的勺，用喝汤的勺子，如下图。
不能把握的话，生抽可以少放点，煮的时候可以调味。
先炒出糖色，这是鸡翅油靓的秘密。
加入姜片。
煮开后下鸡翅，大火煮3分钟，中小火煮20分钟左右。主要烤鸡翅大小。
不要太频繁翻滚鸡翅，要像这样把汁水浇到鸡翅表面。在这一步你可以试一下味道，看符不符合你口味，不够甜的放点糖，不够咸的放点生抽。
配面，配饭甚至配馒头都可以。任君选择。
我选择配面，油亮油亮的十分有食欲。
老抽多一点也无所谓，这道菜老抽是绝对的助攻。味道咸淡看你自己，做菜是要符合自己和吃的人的口味的。