辣子鸡丁🌶️辣椒里面找鸡丁

作者： YummyYummy好七

里面炸过的鸡皮，绝了！

用料

• 鸡腿肉 1只
• 干辣椒 1碗
• 葱姜蒜
• 花椒粒
• 盐、生抽

辣子鸡丁🌶️辣椒里面找鸡丁的做法步骤

步骤 1

我准备了一个鸡腿（鸡胸也行）

步骤 2

干辣椒剪段，注意剪的时候里面的籽会到处飞

步骤 3

鸡肉切丁，肉比较多的地方我单独切下来再切的丁，加盐、料酒、葱姜蒜腌制20分钟左右

步骤 4

起锅热油，多倒一点

步骤 5

烧热后下入鸡丁（里面的葱姜蒜挑出来备用）

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步骤 6

步骤 6

炸干鸡丁水分，注意翻炒，不要炸糊了，鸡丁炒熟后把里面多余的油舀出来（鸡丁本身就吸收了很多油）放入刚刚挑出的葱姜蒜继续翻炒，我真是一个节约的孩子🤣

步骤 7

下入干辣椒段、花椒、适量盐翻炒均匀

步骤 8

出锅前带一点生抽提味，就可以装盘开吃啦！辣子鸡丁就是要在一堆辣椒里面找鸡丁才有味道哇～（这次买的干辣椒其实一点都不辣😂吃完鸡丁还挑了两块辣椒吃）

菜谱创建时间：2020-03-18 12:52:56