前面忘记拍照了，只有这一张，大家凑合看吧。首先是胡萝卜削皮榨汁，然后用胡萝卜汁和面，最好和的硬一些，然后用家用小型面条机压面条，压面条过程中一定要多放些干面粉，以防面条黏连。
菠菜最好先用热水烫一下，把草酸去掉，要不然会影响钙的吸收，烫好后，和葱花一起炝汤，水开后就可以放鸡蛋、放面条了。我家孩子喜欢打碎的鸡蛋，所以鸡蛋放锅里时可以用筷子搅拌一下。
最后，菠菜鸡蛋胡萝卜面熟了，上桌！孩子吃的“吸溜吸溜”的，当妈的感觉特别欣慰。