黑米糕

作者： 璨宝妈妈

用料

• 黑米 100克
• 鸡蛋 150克左右
• 白砂糖 30克
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克
• 核桃 少许
• 枸杞 少许

黑米糕的做法步骤

步骤 1

100克黑米洗净晾干，倒入无油无水的主锅，2分钟速度10打成黑米粉

步骤 2

黑米粉倒出备用。

步骤 3

主锅不用清洗，插入干净的蝴蝶棒，放入150克左右的常温鸡蛋，30克白砂糖，设置10分钟/45度/速度4，再设置5分钟/速度3.5，全程拿掉量杯盖。

步骤 4

将米粉轻轻倒入打好的蛋糊里，再倒入30克牛奶、20克玉米油，盖上锅盖，4秒/速度3

步骤 5

取下蝴蝶棒，用刮刀棒辅助将黑米糊倒入6寸的蛋糕模具，在桌上震几下，消除表面大气泡

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步骤 6

步骤 6

撒上自己喜欢的坚果，我放了核桃和枸杞

步骤 7

封上耐高温保鲜膜，用橡皮筋扎紧，放入蒸锅，主锅放600克冷水，架上蒸锅，设置40分钟/V/速度1

步骤 8

蒸好的黑米糕马上拿出来倒扣冷却

菜谱创建时间：2020-03-17 23:47:02