用APP打开

花生威风蛋糕

663人浏览 16人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 化骨龙私房
第一次在这个平台分享食物,也是第一次做这种蛋糕,蛋糕的模具一时兴起才买了,就学人做蛋糕🍰,蛋糕的模样也许不好看😁,不过也算成功,味道刚好。

用料

花生威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料,分别称好份量,牛奶我使用水牛高钙奶,2个盘不能有水

步骤 2

将蛋黄与蛋白分离,用碗来分离,两者不易混合一起

步骤 3

在蛋黄的盘中加入牛奶、玉米油、低筋面粉,切的方式来拌,拌至无粉粒

步骤 4

蛋白忘记拍图,简单说一下:蛋白滴几滴白醋,用打蛋器高速打发,白糖分3次放:蛋白起大泡是加第一次汤,然后继续高速打发,见泡没那么大再放第二次,继续打,最后一次见没泡了放第三次,低速打发,打到可以有个小勾即可,或者盘倒过来不掉即可,将3分之1蛋白放在原先拌好的面糊里,切的手法拌

步骤 5

这是第二次,加3分之1的蛋白,同样用切的方式拌

展开全部
步骤 6
步骤 6

将拌好的面糊倒进剩下的3分之1蛋白里

步骤 7

拌好后,高空倒进蛋糕模具里,震2下,最后放花生碎

步骤 8

烤箱先预热,上下150度烤50分钟

步骤 9

烤了20分钟的样子

步骤 10

烤好后,倒过放凉

步骤 11

凉好了,脱模,表面好可以😁

步骤 12

切开后的样子,里面很松软,只是有点塌,第一次做,还可以,试验几次应该好点

菜谱创建时间:2020-03-17 20:53:54
打开App收藏