秘制酱牛肉

作者： 懒人新煮意

每天忙得不知道有什么可以吃的时候，想起冰箱冷藏了一锅酱牛肉，把两勺酱汁加少许盐煮开，把煮好的面条入汤中，切几片酱牛肉，放上香菜叶和辣椒油，还有比这个更好的选择吗？

用料

• 牛𦟌 1000克
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 丁香 5粒
• 南姜 5片
• 蒜头 一只连皮
• 香茅 2根
• 花椒 20克
• 干辣椒 5个
• 八角 1个
• 小茴香 5克
• 酱油 5汤匙
• 老抽 2汤匙
• 盐 5克
• 冰糖 5克
• 葱段 6段
• 蠔油 5汤匙

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块加入酱料放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

准备好香料

步骤 3

少许油炒香香料

步骤 4

加入腌好的牛𦟌炒香后放入清水泡过牛肉为准，大火煮开后转小火煮40分钟，放凉后连汤汁一起放入冰箱冷藏一天，切片享用

步骤 5

做好了酱牛肉

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步骤 6

步骤 6

加入辣椒油

菜谱创建时间：2020-03-17 20:33:38