卜页切丝，韭菜2cm长的断。
锅热了放油（油比炒别的菜多点，卜页和韭菜都是吃油的菜），撒点盐，将卜页倒入翻炒半分钟，加点开水让卜页滋润1分钟。
倒入韭菜翻炒，看到韭菜断生了，撒一点点糖（黄豆大小）就可出锅了。