天津打卤面

作者： 郎外婆的食界

用料

• 面筋 2个
• 木耳 7-8朵
• 黄花菜 十几根
• 香菇 4朵
• 八角 个
• 土豆淀粉（生粉） 两小勺
• 猪肉 30克

天津打卤面的做法步骤

步骤 1

木耳，花菜，香菇，泡发后，洗净，⚠️香菇水留着！然后把香菇，面筋切成块，木耳撕成小朵

步骤 2

猪肉，最好是肥瘦的，切成片

步骤 3

锅里放油，先把花菜和香菇煸一下，盛出来备用

步骤 4

锅里加白糖，炒糖saǐ

步骤 5

起泡，放大料，放猪肉

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步骤 6

步骤 6

猪肉上色后，加葱姜

步骤 7

放入料酒，一品鲜，炒匀，加西红柿

步骤 8

炒炒，再把木耳花菜面筋放里，翻炒

步骤 9

把香菇水倒里面，黑色底不要，然后再加点水，然后加蚝油，盐，鸡精，老抽

步骤 10

水开后，生粉水勾芡，然后把蛋液轻轻的淋在上面，然后不要动，上面有凝固的鸡蛋花再把铲子顺着边，滑到锅底，慢慢推，出锅前淋点香油即可

步骤 11

好吃😋

步骤 12

我的调料

天津打卤面的小贴士

面筋煮的时间越长越好吃 没有放香干，是因为香干遮味儿 里面可以放点虾仁，但是虾仁要提前用料酒，盐腌一下

菜谱创建时间：2020-03-17 18:47:39