一个鸡蛋，半盒豆腐，一份虾滑。
豆腐切成两半，放铁饭盒里铺底，虾滑切成丁。
虾滑丁均匀分布在豆腐上。
一个鸡蛋加入100克水。
充分打匀蛋液，让水和蛋细致融合。
打匀后的蛋液浇上去。
盖上饭盒盖，煮饭时，放在电饭锅里一起蒸。饭好了，这道菜也熟了。
出锅的时候，浇上一勺生抽和一勺麻油调味就好了。
找到一个能够和电饭煲蒸笼相适宜的金属容器很重要。 不锈钢饭盒，在这里发挥了作用。 一是密封，二是大小合适，三是金属传热快。