香辣鸡爪 下饭神器

作者： 陈小陈呀

在喜欢下厨的人儿 每周都有那么3⃣️，5⃣️天懒得下厨🍝对吧？ 奈何却长了一张要吃的嘴😂 这道菜就是因为懒而🉐️ 前些天炸了洋葱香油拌面🍜 手抖多倒了些油，⚠️多炸的油才是这道菜的灵魂。 到了饭点因为懒，就顺手把鸡爪，简单调料和香油顺手放锅里煮🔥 想说就对付一餐，经过时间的等待⌛️ 一揭开锅盖的神秘面纱，香味扑鼻袭来…… 没想到鸡爪，香油和简单的调料这么搭😍 写到这我已经词穷无法形容它有多香了！只能简单粗暴的分享给你们，我家的那位吃货一个人吃了一锅还意犹未尽的要求过两天再来一锅😋😋

用料

• 鸡爪 一斤半
• 蚝油 1⃣️勺
• 生抽 2⃣️勺
• 老抽 半勺
• 陈醋 半勺
• 盐和鸡精 各一点点
• 干辣椒 5⃣️个
• 大蒜 5⃣️瓣
• 姜 2⃣️片切条
• 青红椒 各1⃣️个
• 紫洋葱 1⃣️个

香辣鸡爪 下饭神器的做法步骤

步骤 1

市场买的冻鸡爪泡水2⃣️小时。 洗净去🐔甲 并对半切块。

步骤 2

起锅加食用油放半个洋葱炸香油，小火炸至洋葱焦糖色。（小火慢炸更香）

步骤 3

取一个干净锅放入姜，蒜，鲜洋葱片和刚炸香油的洋葱酥和⚠️3⃣️勺洋葱香油⚠️再铺上切好的鸡爪。

步骤 4

调料 生抽2勺，蚝油1勺，陈醋半勺，老抽半勺，⚠️盐和鸡精一点点。调料碗里加满清水拌匀。

步骤 5

拌匀的调料汁倒入锅里，再装一碗清水倒入（含调料汁共2⃣️碗水）

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步骤 6

步骤 6

加入5⃣️个干辣椒盖盖子大火烧开，转中小火煮二十分钟。⚠️ 喜欢吃辣的把干辣椒剪段或放新鲜小米辣。

步骤 7

烧🔥15-20分钟后鸡爪，揭开盖满锅的色香味扑面袭来，听听这下饭声🤓

步骤 8

倒入配菜稍搅拌至配菜都裹上汤汁，盖盖子大火焖3⃣️-5⃣️分钟即可开吃。

步骤 9

这道菜的灵魂就在于洋葱炸的香油，绝对的一道简单但集颜值，下饭，美容于一体的下饭菜😄

菜谱创建时间：2020-03-17 17:12:26