黄焖鸡米饭

作者： 只如初见310

前好几天的时候用海底捞的麻辣香锅麻辣香锅料做过两次牛奶麻辣烫，剩了少半包，今天买了一斤鸡腿肉，突然想吃黄焖鸡米饭，于是就把他俩一起用上了，味道很好，辣的也过瘾，比饭店做的黄焖鸡米饭还好吃。

用料

• 鸡腿 一斤
• 土豆 1个
• 香菇 半个
• 尖椒 半个个
• 红椒 半个
• 洋葱 1/4个
• 海底捞麻辣香锅料 少半包
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 米醋 1勺
• 白糖 一小勺
• 香菜 1根

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡全腿肉一斤，鲜香菇两朵，小一点土豆一个，青红尖椒各半个

步骤 2

鸡腿肉剃下切大块，土豆切滚刀块，青红椒和香菇切大丁，大葱和干辣椒切好备用

步骤 3

炒锅热油，一半葱花爆锅，将麻辣香锅底料放入翻炒，加热水，等水开后，用滤网将渣子滤掉，汤留着备用 另起锅放油，油热将鸡腿肉划入，翻炒几下放入葱花，姜片和干辣椒，翻炒几下放一勺料酒，一勺米醋和一小勺白砂糖，然后将刚才的汤料倒入，翻匀后炖3～5分钟，转入砂锅（其实也没必要了，一直用炒锅也可以，我是觉得黄焖鸡米饭应该要用砂锅，所以换个锅），放入土豆和香菇，炖五分钟后，放入青红椒和洋葱，炖三分钟收汁出锅即可

步骤 4

撒上白芝麻增加一下颜值，然后撒上香菜

步骤 5

一人食之黄焖鸡米饭

菜谱创建时间：2020-03-17 15:22:07