鱼饼改刀小块,和年糕一起下热水锅,煮5分钟。年糕条柔软,鱼饼膨胀就捞出来放冷水大碗里,保持Q弹。
另起油锅,放酱和辣椒粉炒30秒,加稍高过锅底的热水,倒沥干水的年糕鱼饼,搅匀酱料,喜欢甜口的加糖,加多少可以自己尝尝,中火炒,继续翻拌。到酱汁浓稠的状态,关火出锅,千万别糊锅。开吃吧!冷了会变硬,芝心也硬就不好吃了,所以分量根据个人适量,不要太多。
年糕
鱼饼