准备好材料。我先来做抹茶面糊。
两个鸡蛋打散，25克糖分三次倒入蛋液里，搅拌均匀。
倒入140克牛奶，搅拌均匀。
然后筛入50克面粉和4克抹茶粉。
刚搅拌时候可能会出现很多小块，大家不要急，可以静置10分钟再搅拌，让面粉与蛋液充分融合。
搅拌均匀无颗粒，倒入12克玉米油。
与可可面糊做好后，分别过筛备用。
将平底不粘锅开小火预热至120°左右，在锅底少量刷一层油防粘。两勺面糊倒入锅中迅速转动锅将面糊铺满锅底。小火加热至凝固冒小泡，此时饼皮已熟。
将湿毛巾放灶边，不好控制锅的温度时，可以把锅放湿毛巾上缓和一下。这只是个人建议，因为我第一次做，操作不熟练，觉得这个湿毛巾很有用的。
将做好的饼皮放晾架上晾凉。新手做第一张饼皮估计会做不好，第二张以后就会顺手多啦。
淡奶油加糖打发至八成，刚好可以抹面的程度。
在操作台面上铺一张油纸或者保鲜膜，将饼皮的光滑面朝下，一张叠一张的铺好，抹上奶油，注意把边边空出来，再洒上蜜豆。
可可饼皮抹好奶油洒上奥利奥碎。
然后把两边像这样叠上去。
之后从一边小心的卷起来。
卷好后包上保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时。
筛上抹茶粉与可可粉，完成了😊
我用的小的平底锅，这个配方可以分别做出5张饼皮。