草头饼

作者： 是子沫a

疫情当头不能出门 但家里有一块地，家里最近收成草头 那就伴上糯米粉一起吃草头饼吧 （PS：虽然相貌平平，但一定美味哦）

用料

• 草头 用量见下图，忘记称了，纯属凭手感
• 糯米粉 1000克
• 玉米淀粉 30-40克
• 油 8克（炒草头用的）
• 盐 28-32克（炒草头用的）
• 油 15克（第一次煎饼时用的油）
• 盐 1克（第一次煎饼时用的盐）
• 油 5克（第二次煎饼时用的油）
• 水 6克（第二次煎饼的水）

草头饼的做法步骤

步骤 1

准备好粉呀

步骤 2

洗干净呀

步骤 3

锅中倒入油，把草头炒至7-8分熟，切碎它，但是不要太碎哦

步骤 4

把切碎的草头倒入盆中把一整袋糯米粉全倒入。

步骤 5

把它霍霍成这样。

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步骤 6

步骤 6

在分成你想要的大小。

步骤 7

把面团按压成饼后周围裹上一层玉米淀粉。

步骤 8

裹上玉米淀粉的草头饼就不会粘了啊

步骤 9

第一次下锅煎时，油里撒上1克盐，煎到有一点点上色后拿出来

步骤 10

第二次见的时候放入少许油不放盐，煎到熟后，用手撒上水，会有白色的气出来，等白色的气全部散去后就可以拿出来了吃了啊！

步骤 11

完成✅

草头饼的小贴士

㈠第二次煎饼时的量都是六个饼用的量 ㈡洒水的时候别把饼给煎焦了 ㈢一定要用糯米粉不能用面粉哦 ㈣这些量一共做了48个左右哦

菜谱创建时间：2020-03-17 14:32:05