所有的材料洗净切好🥩🦐🥬备用，材料方面自己喜欢什么放什么就可以了，肠粉粉和水混合均匀，我用手动打蛋器搅拌一下就好了。网上买的不锈钢盘26×20,家里的平底锅刚好可以放得下🤗先给盘子刷一层食用油，同时锅也要放一些水煮开。
在等锅里的水开的时候，我们就可以把材料放进肠粉盘里了，先放一层粉浆，再放肉类和香姑碎🍄。香菇碎我是提前一晚泡好了，切碎放冰箱冷藏保存。最后放青菜🥬和葱花，也可以快熟的时候，打开锅盖放入闷一下就好，因为放的是生菜可以生吃😂
我的平底锅盖是玻璃的，可以看到肠粉膨胀起来，它就是差不多熟了。不是玻璃的自己计算着时间，有生肉的可以煮久一点。时间不用很精确～
最后淋上几勺自制酱油就👌了，可以开吃啦～
最后说一下酱油的材料：花生油，葱头，干磨菇，生抽，老抽，蚝油，麻油，芝麻，白沙糖，水。比例都是凭感觉哦😅