猪尾巴

作者： 厨房小熙

1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。 2、在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 3、猪尾含有丰富的胶质，美容效果不错。 4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。

用料

• 猪尾巴 800克
• 姜 6片
• 青辣椒 5个
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 鸡精 半勺
• 料酒 1勺

猪尾巴的做法步骤

步骤 1

猪尾切块，加姜片料酒焯水，去腥。

步骤 2

捞起

步骤 3

锅中加入少许油，把猪尾放下去烧油，这样不会那么腻。

步骤 4

猪尾装盘备用，用刚刚的油炒青辣椒和蒜。

步骤 5

辣椒炒至变色加入猪尾，加盐、生抽、老抽继续翻炒，加水煮开，加鸡精。

步骤 6

装盘，可以吃了。

猪尾巴的小贴士

①适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。 ②猪尾可在煲汤后捞出了翻炒，煲汤的猪尾巴要比炒菜的稍微切的大一点。

菜谱创建时间：2020-03-17 13:49:39