小美阿胶糕

作者： 小西美食厨房

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 250克
• 冰糖 150克
• 核桃 250克
• 红枣 250克
• 黑芝麻 200克
• 枸杞 50克
• 桂圆肉 50克

小美阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶隔袋子敲碎后放入主锅

步骤 2

20秒速度10打成粉末

步骤 3

倒入容器中与黄酒均匀混合，并包上保鲜膜静置3天

步骤 4

3天后，冰糖放入主锅10秒速度10打成粉

步骤 5

加入泡好的阿胶20分钟100度速度1，不盖量杯盖

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步骤 6

步骤 6

期间准备好配料

步骤 7

前一个20分钟结束后，继续30分钟，v，速度1。全程不盖量杯盖。熬到能挂旗状态就好了。

步骤 8

把配料倒入熬好的阿胶中，30秒，反转1混合

步骤 9

可能会很粘，自行搅拌一下后挖出放入铺好烘焙纸的模具中。

步骤 10

冷却后切成喜欢的形状大小密封保存就可以啦✅

菜谱创建时间：2020-03-17 13:44:52