春韭蒸蛋（换个方法吃蒸蛋）

作者： 豆爸是个厨子

吃腻了一般的蒸蛋，老妈祖传的韭菜蒸蛋倒是可以换个口味，正好春韭上市，大家可以试试，很简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 3-4根
• 火腿肠 半根
• 十三香 三分之一勺
• 盐 三分之二小勺

春韭蒸蛋（换个方法吃蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎

步骤 2

三个蛋蛋

步骤 3

韭菜+蛋液+火腿+盐+十三香混合。（蛋液和温水的比例和一般蒸蛋一样1:1/1.5）。水开后8-10分钟。鸡蛋吸收了韭菜的香气胀起来了就OK喽。

步骤 4

OK开吃，鸡蛋融入客服韭菜的香气，别有一番风味。

菜谱创建时间：2020-03-17 10:55:25