腌梅子

作者： 咧嘴猫

我喜欢吃话梅，但是现在市面上卖的实在是不敢吃，趁这个产梅子的季节，自己做梅，放心吃~

用料

• 新鲜青梅
• 盐
• 糖
• 紫苏叶（可不加）

腌梅子的做法步骤

步骤 1

梅子洗净，晾干。

步骤 2

用刀面将梅子敲裂，滚盐腌制一晚上。

步骤 3

出酸水，梅子洗净，晾干出水。

步骤 4

容器在滚烫的开水中消毒，晾干。

步骤 5

以一层梅子一层糖的量装瓶（可加入紫苏叶），放冰箱3个月即可食用。

菜谱创建时间：2012-05-29 12:27:31