冬瓜削皮，去瓤，切片。
皮蛋切成小块。
肉沫放入少许盐，胡椒粉和生抽搅拌均匀。
葱切成小段，姜切成丝。
锅里放油，倒入姜丝和皮蛋翻炒一会，炒过的皮蛋煮了汤之后口感更好一些。
然后倒入一汤碗水，加两勺生抽，水开后倒入切好的冬瓜，冬瓜快熟的时候，倒入肉沫。
肉沫很好熟，过个三分钟左右放少许盐就可以出锅了，撒上葱花，嗯，好香！迫不及待的尝了一口汤，真的很鲜🍲。