将鸡腿剔骨（呃，图有点血腥），用刀背将鸡腿肉剁松，想要更入味可以用牙签戳肉。
剔骨后的鸡腿肉加1勺料酒、适量胡椒粉（胡椒粉可以多一些好吃）、适量盐、葱段和姜末抓匀，腌制30分钟。想要尽快入味可以把鸡肉划几刀。
锅中放油将肉先煎制两面金黄色，煎制的过程可以调制酱汁，2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺蜂蜜+水搅匀，煎好肉好将酱汁倒入锅中，开始中火炖煮15分钟，每五分钟翻面一次，酱汁浓稠即可。
收汁后的颜色，鲜亮焦香，喜欢汤汁多用来拌饭的可以多留汤汁。
热水加盐和油踔熟西兰花（加盐和油可以保持西兰花多色泽），将鸡腿肉切块摆盘就可上桌啦。
浇上汤汁，撒点黑白芝麻装饰，孩子的可以参考封面图摆盘，颜值和味道报表的照烧鸡腿饭就可以开吃啦！
4.16日更新：先煎有鸡皮的一面，要煎到金黄色，如图。
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