：普通面粉500克，加入一个蛋白（蛋黄留着刷表皮）100克白糖，280克温水，50克食用油和成面团密封醒面30分钟 300克面粉中分次加入60克热油搅拌均匀晾凉备用，起锅放适量食用油，50克白糖，200克南瓜泥，100克糯米粉和在一起不停翻版至看不见糯米粉（全程小火）放凉备用。 白面团，油酥，馅分成数量相等的小剂子搓圆备用，白面团压扁包好油酥用虎口收紧，压扁上下对折在压扁，反复3次后，用包包子的的手法，包上馅，压扁擀圆刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱预热5分钟200度上下火，放中间层大约烤30分钟。