【一次醒发，烘培小白，一次成功】电饭煲面包

作者： 是香喷喷一锅肉啊

电饭煲面包的口感肯定不如烤箱，但用电饭煲也能做面包这件事，本身还挺有趣的！

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 按包装说明
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 牛奶 100克
• 蜂蜜 依据喜好
• 花生碎 也可用其他坚果碎或果干
• 食用油 5克

【一次醒发，烘培小白，一次成功】电饭煲面包的做法步骤

步骤 1

牛奶加白砂糖，隔水加热到30度左右，搅拌一下加快糖融化，撒上酵母，放一边让酵母舒醒

步骤 2

面粉里打入一个鸡蛋，搅开

步骤 3

边加牛奶边搅拌，让面粉成絮状

步骤 4

下手揉面，同时加食用油，把油揉进去

步骤 5

像搓衣服似的揉面，体力活！

步骤 6

揉了20分钟（还没成很薄的膜，偷懒结束体力活，嘻嘻）

步骤 7

整理成长条状

步骤 8

分成5份

步骤 9

擀成椭圆

步骤 10

卷起来

步骤 11

再次擀成长条状

步骤 12

再次卷起，中间对半切开

步骤 13

处理好5个面团后，电饭煲里抹油

步骤 14

每个面团底部沾上蜂蜜后再一一摆放好，可将电饭煲调至保温，加快醒发（每个电饭煲性能不同，避免过热，不急的话盖上锅盖慢慢醒发也行）

步骤 15

醒发至两倍大的时候已经挤满锅底，表面依自己喜好淋些许蜂蜜，撒上花生碎，关上盖子，打开“蛋糕”模式

步骤 16

电饭煲蛋糕模式42分钟，再多闷8分钟，开盖！可可爱爱的小团团！

步骤 17

倒扣出来后可见底部蜂蜜的焦糖色

步骤 18

一次成功

步骤 19

除了花生碎，表面可以用你们喜欢的任何坚果或干果

菜谱创建时间：2020-03-16 21:54:07