超级快手的麻薯包（恐龙蛋）

作者： 科学庄老师

又简单又快手，还very🉐好吃！ 材料： 常温牛奶70克 常温鸡蛋液80克 麻薯预拌粉200克（蓝黛正好一包） 无气味液体油40克 熟芝麻12克 说明：牛奶和鸡蛋液共150克就可以。牛奶的品质会影响成品口感。我试了很多种牛奶，最后总结：用花园牛奶做出来最好吃！

用料

• 如上

超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤

步骤 1

1，预拌粉我用的这个。也可以不用预拌粉来做，下次再出方子。

步骤 2

2，常温牛奶70克＋常温鸡蛋液80克，用手抽混匀。

步骤 3

3，加入约半包麻薯粉，手抽拌匀。

步骤 4

4，加入40克玉米油，手抽拌匀。

步骤 5

5，加入剩余麻薯粉和12克熟芝麻，拌匀。

步骤 6

6，面团拿出来，戴上手套在桌面上揉成光滑的面团，很快就好，不需要多揉。此时去预热烤箱：200度。

步骤 7

7，分剂子，15-30克一个都可以，我一般19克一个，正好20个。

步骤 8

8，搓圆放烤盘里，注意留出空隙，因为会膨大。

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

9，入炉烘烤。我家风炉：170度28分钟。烤好不要马上拿出来，炉子开条缝再焖20分钟。 上述图片分别为入炉后第8，10，15，25分钟时候的状态图。

步骤 13

每个麻薯内部都是这样的大孔洞，外酥内糯，非常好吃。

步骤 14

装袋子里送给隔壁小孩吃😃

步骤 15

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超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的小贴士

如果要吃硬壳的，可以在入炉前喷水，烤的时候再喷几次蒸汽。

菜谱创建时间：2020-03-16 21:02:32