新鲜车厘子洗干净 沥水
核 肉 分离出来
分离完成
把果肉打烂,没有机器 觉得麻烦 这步骤可以省略;但是!注意了,如果大果肉做酱就要加水(纯净水100-200ml)
打烂的样子
上平底锅,热锅,把车厘子肉倒进去煮一会,冒泡就做下一步
冒泡了吧~加入冰糖、白砂糖全倒进去,中小火的煮
继续煮,看酱的状态
煮出浮沫捞掉不要,继续煮
越煮越深色,继续煮
虽然颜色很深很漂亮 但不够浓稠 继续煮
这样就差不多了,刮开不容易流在一起
基本可以挂勺就可以出锅啦 放凉 再装进保存容器噢!
我是储存一小袋一小袋
要吃的时候就拿一小袋出来 一袋的量就看你们自己一次吃多少 多少个人吃 ;一袋装一次的量就最好啦~方便卫生!
第二天早餐
先把四邊吃掉~~~
无水配方,放冰箱冷藏保存3-6月都没问题 加水煮的大果肉酱,最好3个月吃完