蔓越莓单量出来10克做最后装饰用，其他切碎备用，干果坚果切碎备用。
鸡蛋🥚、白砂糖、香草精、牛奶🥛、玉米油🌽、酸奶混合均匀。
低粉、泡打粉、小苏打混合均匀。将粉类过筛到步骤二的混合液中。
用刮刀将粉类与混合液粗略搅拌即可，加入55克切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
将面糊倒入模具8分满。 将余下的蔓越莓粒和坚果🌰洒在蛋糕糊的表面，将坚果往下按进蛋糕糊一半，这样蛋糕膨胀起来后果仁不会掉下来。我的坚果是核桃和开心果，喜欢吃的话可以放多一些，这样烤出来的麦芬卖相好看吃起来也特别香酥。 放入预热180度烤箱，20分钟即可。
出炉后，用牙签插入蛋糕🧁内，没有粘糊就证明蛋糕烤熟了。
此款麦芬蛋糕不用打发，不用精准测量，喜欢的快动手试试吧！👏🏽👏🏽👏🏽
1、用此方子制作的蔓越莓麦芬甜度🍬已经很低了，就不建议再减糖量了。 2、各家烤箱脾气不同，可根据需要自行调整温度🌡️时间。吃之前用微波炉加热15秒跟刚烤出来的一样香甜可口。