遵循古法，外婆红烧肉，入口即化，又有肉感

作者： PeterJenny

用料

• 五花肉 500克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 生抽 2菜刀
• 老抽 1菜刀
• 姜 2片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 糖 50克
• 啤酒 1罐

遵循古法，外婆红烧肉，入口即化，又有肉感的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀，加料酒焯水

步骤 2

五花肉四面煎黄，加老抽，生抽，葱姜，料酒，加水、啤酒、白糖、香料炖40分钟，闷30分钟。

步骤 3

开大火，加糖，收汁，完成。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:24:13