倒叙😄😄😄
胡椒辣椒粉
二荆条辣椒，花椒，麻椒，葱姜。 辣椒里倒点油拌一下，花椒麻椒用水捞洗，这样处理是免得下锅时糊掉。
汤锅炒锅同时开火。汤锅加水准备煮菜和肉片。 炒锅开火，加油，七八成热关火，先下葱姜炒香，再下花椒麻椒辣椒，一起炒，开小火再炒三两分钟。 加水，水量:大约汤汁倒入碗中时将将地没过肉。 充分地煮汤汁，开锅后中小火煮十分钟，汤汁变红亮，滋味儿才足。
切肉薄片，薄厚看刀功了，通脊最好，加淀粉抓匀。
汤锅煮菜和粉: 青菜烫一下，细粉煮软放盆底。
煮肉: 肉片分散着下入沸腾的汤锅中，待肉变色捞起放青菜上。
这时汤也煮好，调好咸淡，加胡椒粉，汤倒入大碗中。 最好每次都用同样大小的碗，做的次数多做就能掌握好汤的量了。
碗中间放干辣椒碎和葱碎，热油一浇，大功告成。
吃: 开餐之前，用一漏勺，把辅料捞出，辅料的使命已经完成，滋味儿全在汤中了。
看，很快吃光，汤也都喝完，可下货了。 大碗31公分，小碗15公分，给大家个参考。
光光。