蔓越莓单量出来10克做最后装饰用，其他切碎备用，干果坚果切碎备用。
鸡蛋🥚、白砂糖、香草精、水、玉米油🌽、酸奶混合均匀。
低粉、泡打粉、小苏打、奶粉、🍫巧克力粉混合均匀。将上述粉类过筛到步骤二的混合液中。
用刮刀将粉类与混合液粗略搅拌即可，加入55克切碎的蔓越莓干和燕麦粉搅拌均匀。
将面糊倒入模具8分满。将余下的蔓越莓粒和坚果🌰洒在蛋糕糊的表面，也可将坚果碎拌入面糊中，喜好随心。放入预热180度烤箱，20分钟即可。
出炉后，用牙签插入蛋糕🧁内，没有粘糊就证明蛋糕烤熟了。
1、这里的份量我用的中号磅蛋糕模具，你也可用6连模麦芬蛋糕模具来制作。 2、其中的奶粉和水的量也可直接换成35g牛奶🥛来制作。 3、如没有燕麦粉可不加，对成品改变不大。 4、配方中酸奶是保证蛋糕🧁湿润度的关键，所以不建议替换。 5、配方中白砂糖也可换成赤藓糖醇等代糖，减少热量摄入。