生山药洗净去皮，用料理棒打成糊。
香蕉碾压成泥，加入蛋黄、核桃油，打散、搅拌均匀。
可换上打蛋头将山药糊继续打发一会，取1/3山药糊加入到步骤2中，翻拌均匀。然后将混合物加入到剩余的山药糊中，翻拌均匀。
将奶粉面粉过筛加入步骤3，翻拌均匀得到最终的蛋糕糊，装入模具。我用的是硅胶小号杯模，因为是给娃吃，就装到1/2就可以了。
烤箱预热5分钟，170度烤20分钟。之前参考戚风150度烘烤，但由于使用的山药和香蕉含水量都比较大，还是参考马芬或者磅蛋糕的烤制温度为宜。