豉汁蒸排骨

作者： 简妮的厨房

排骨蒸着特别好吃~简单又营养丰富的下饭菜~

用料

• 猪前排 1根
• 黑豆豉 1勺
• 红辣椒 三分之一根
• 生粉 1勺
• 花生油 少许
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 生姜 若干片
• 蒜头 1颗
• 小葱 1根

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗干净斜切三分之一根，生姜去皮切片改刀姜丝，蒜头薄壳剁蒜蓉，黑豆豉洗干净备用

步骤 2

猪前排剁小块（可以让卖肉的老板帮忙剁小块），洗干净用冷水泡10分钟

步骤 3

排骨捞起来，加入1勺生粉，少许生抽，少许料酒，少许花生油，少许盐，抓匀腌制20分钟

步骤 4

黑豆豉本身比较咸，腌制过的猪前排已经很入味，所以注意放的盐和生抽的量要控制好

步骤 5

加入姜丝、蒜蓉、黑豆豉和红辣椒

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸半小时

步骤 7

最后撒上葱花，美味的豉汁蒸排骨即可享用啦~豉汁拌饭特别香哦！

豉汁蒸排骨的小贴士

蒸排骨的时间可长可短，半小时比较适宜，如果二十分钟的话口感比较脆，半小时比较酥软脱骨~

菜谱创建时间：2020-03-16 13:45:49