用料中的前六样混合，没有厨师机手揉也行的。成团后加盐，揉2分钟，再加黄油，揉到粗膜状态就行。
密封发酵40分钟以上，时间长短要看面团状态，用手指戳面不回缩即为发好。
准备内馅
面团发酵好后分成10份，整形后盖保鲜膜松驰15分钟。
包馅方法如图
密封环境二发40分钟左右，发酵后轻轻按表面会即刻弹起。
割包时动作要轻、快。烤箱预热，180度上下火20分钟。
面包出炉啦……
面包组织蓬松，味道细腻甜香绵软。
1.放入老面的目的一是缩短发酵时间，二是增加麦香口感。