红椒、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净切粒。
炒锅注入水烧开后，放入银丝面烫煮1分钟，捞起过冷水后再放回热水煮10秒，捞起放入碗内。
煮好备用的银丝面
炒锅以中火预热，下油把玉米粒、胡萝卜粒、红椒粒、芹菜粒、洋葱粒、豌豆炒香，加盐（也可加少许蚝油提鲜）调味后放在面上，配热汤和葱花（香菜）食用。