黄瓜🥒切丝，不用切太细，太细吃起来少了很多脆的口感，红椒切丝，小葱、大蒜、香菜切沫。
买来的新鲜土豆粉按包装上的说明开水下锅煮2-5分钟，过凉水。
土豆粉滤水，切几刀，否则太长不好夹，所有食材放到一起。
用一个足够大能拌开所有食材的大碗，放入麻酱、生抽、醋、盐、糖、香油以及熟芝麻，搅拌均匀。
搅拌至细滑没有硬疙瘩为止，麻酱不用太多，这一小勺搅拌开就很多了，这道菜麻酱不用放水泄，因为黄瓜🥒放的较多，跟麻酱拌到一起就会出水稀释麻酱了，浓度适宜的麻酱才能完美的裹住所有的食材。
把所有食材放到麻酱料里面搅拌均匀，如果家里有人不吃辣，分一点出来，再放入辣椒油。
晒一张自己泼的辣椒油，超级香。
拌好装盘，如果不想多洗一个盘子，就抱着大碗开造吧！😝
麻酱放太多会发苦，口感粘腻，所以别贪多一定适可而止哦😋