#意式果仁饼干#简单快手零失败(咖啡的最佳搭档)

作者： Z红麻麻的私厨

因为自己喜欢做拿铁 经常在咖啡店吃到配的小饼干很好吃 但总觉得偏甜呀 肿么办呢 在APP也看到一个不错的方子 不过 没有步骤 新手宝宝估计会有点迷糊 so 我给大家写个简单的哈

用料

• 低粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克(可以试着用一杯意式浓缩替代 哈哈)
• 可可粉 5克
• 细砂糖 20克
• 核桃仁 20克
• 葡萄干/蔓越莓 15克
• 杏仁/巴旦木/开心果等 30克
• 泡打粉 4克
• 黄油 20克
• 粗麦片 随意加不加

#意式果仁饼干#简单快手零失败(咖啡的最佳搭档)的做法步骤

步骤 1

将果仁类切小一丢丢 如核桃和杏仁 将其他所有食材混合一起 揉成一个面团 将面团压扁成1.5cm高的长方形铺于烤盘 不需要要油纸也可以 提前预热烤箱200度 先烤20分钟 我今天做的可可粉是随便放的 我觉得可以多放一点 今天应该没有5g 你们在揉的时候 看颜色 如果不深可以加一点 深一点的颜色更好看 还有 关于水量 这个方子本来一点牛奶都不加的 我揉的时候觉得太干了 还有颗粒 我加了一点奶 后面又加了一点粉 so 我总结了一下 10g奶应该就OK了 没有奶换水也行哈 那个手感就是 不沾手 偏干 可以随便定型 想怎么捏都可以那种 如果有点粘就加一点低粉哈 烘焙方子是个参考 大家慢慢试着根据自己面粉的吸水量调整一下

步骤 2

烤20分后，定时器响 拿出饼干团 用切刀将其切成1cm左右的厚片

步骤 3

切面朝上摆放于烤盘 有些碎渣渣很正常哈 烤出来很好次 你不要担心 放进烤箱180度烤15分钟 颜色是这种泛白的

步骤 4

OK 叮 定时器响 拿出来 放于烤盘凉一下

步骤 5

我能目测明早配咖啡很爽 这次分量很少 下次多做一点 糖减了很多 吃起来没有那么负担 哈哈哈 估计娃娃们也喜欢次 不用担心不甜 毕竟有葡萄干的呀 当然我觉得葡萄干换蔓越莓也不错的 😜

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步骤 6

步骤 6

铛铛铛 起床了 预热机子的时候 摆好盘 顺便建个鸡蛋卷 十分钟以内做好咖啡 早上光线下拍照觉得很好看了

步骤 7

手机随便拍的

步骤 8

香香脆脆

步骤 9

喜欢喝咖啡的集美们 动手起来

步骤 10

3.16下午做了双倍的量 鸡蛋只放了一个 多加了奶 奶量大概28g

步骤 11

可可粉10g 饼团是这个颜色 我觉得还可以

步骤 12

成品

步骤 13

配咖啡很赞的哈

步骤 14

朋友说蘸着咖啡吃也很好次

菜谱创建时间：2020-03-16 09:09:42