主锅一字刀，放入除黄油、盐、蔓越莓以外所有食材，设置烹饪-大号和面勾10分钟/速度9，在7分钟时加入黄油和盐。结束后加入蔓越莓碎，再揉5分钟/速度11，至出膜。
面团取出放入不锈钢碗中盖盖进行一发。此时制作奶酪馅，主锅洗净换十字刀，放入奶油奶酪和细砂糖，设置烹饪师3分钟/速度5混合均匀即可，取出放进冰箱冷藏备用。
大约半小时左右，面团戳下去不回弹就是已经发酵好了，将面团平均分成100g左右一份，滚圆，醒10分钟。
当中包入奶酪馅后再次滚圆，醒10分钟
清拍成如图的圆饼状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻15分钟
取出后在中间切4道然后翻出来，程小太阳形状。放入烤箱进行二发
发酵完后刷上蛋液，烤箱180度预热10分钟，送进烤箱180度烤15分钟就完成啦！
热的时候还比较软不要急着拿起来，放凉后会变硬一些比较成型。如果是风炉可以一次多烤些，否则一次只能烤一两个，也可以整形成其它形状。