首先，把芥菜對半開，北風天吹一天就差不多了，備用😊
然後，把乾淨的空玻璃瓶準備好哦，當然廣口瓶更好，方便放取😌
再者，準備好粗鹽，這是重中之重，比我還重的重點（PS：響應環保，我的這袋粗鹽是制過鹽焗雞的，因為沒有污染，所以好生好用）
三樣重要的架步都已經準備好了，就可以擼起袖子加油幹啦👏🏻👏🏻👏🏻
努力搓，用力搓，使勁搓，把它搓成軟狀態即可🙈
好勒，把它們碼好塞進玻璃瓶，越親密越好😍
即使變形也沒所謂，因為對你的心不變❤️（PS：在這一步，也要把調好涼開水＆食用鹽注入玻璃瓶，重點來啦~一定要浸過面，浸過面，浸過面）
經過7天左右，無意中看到玻璃瓶黃澄澄的你，忍不住想吃了，在看我就把你吃掉🙈
看到沒，就是這感覺，歡喜啊💃🏻💃🏻💃🏻 #酸菜魚，酸菜粉腸煲，酸菜肉包子走起啊，還等什麼呀#
因為空間有限，我把它們都這樣掛起來了🤣
1.芥菜一定要風乾，天氣不好的話可以兩天，最主要是有軟化的狀態！ 2.一定要用粗鹽，食用鹽沒有這個效果！ 3.玻璃瓶要乾淨哈！ 4.搓揉一定要給力，不然不夠酸！ 5.完了，可以在芥菜注入涼開水＆食用鹽之前，表面撒上一層剩餘的粗鹽，咱提倡環保，甭浪費哈🙏🏻🙏🏻🙏🏻 6.涼開水＆食用鹽調成品一定要浸過芥菜表面，不然的話沒有浸過水面的芥菜因為接觸了空氣會發黑，變霉爛，不能食用，又浪費啦🥺 7.成功啦，記得給我反饋哦，讓我也饞饞嘴🌹🌹