宫保鸡丁

作者： dreamyhyq

现在法国🇫🇷疫情进入3阶段，果断宅在屋里，来个家乡的美食吧～

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 2根
• 料酒 2勺（腌肉，调汁各1勺）
• 生抽 2勺（腌肉，调汁各1勺）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 2勺（腌肉，调汁各1勺）
• 蒜 3瓣
• 花椒 按需
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 花生 50克
• 蚝油 半勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好鸡胸肉🐔

步骤 2

切成小块

步骤 3

加入盐，淀粉，胡椒粉，料酒，生抽腌制30分钟

步骤 4

准备葱蒜

步骤 5

准备配料：花椒，辣椒，蒜，郫县豆瓣

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步骤 6

步骤 6

调汁：淀粉，醋，生抽，酒，糖各1勺，半勺蚝油

步骤 7

胡萝卜断生盛盘备用

步骤 8

先爆炒鸡肉，然后加入蒜，花椒，辣椒和郫县豆瓣

步骤 9

炒出香气后，加入胡萝卜，然后加入调好的酱汁，最后起锅前加入熟花生米（买的家乐福煎好的花生米，平日当小零食）

步骤 10

好吃的宫保鸡丁出锅～

步骤 11

下饭美味～

宫保鸡丁的小贴士

腌制时间足 蔬菜最好先断生 先滑鸡肉，再下配料

菜谱创建时间：2020-03-16 00:06:55