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抹茶蛋糕(电饭煲版)

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作者: tiniya
网红电饭煲蒸蛋糕,我爱吃抹茶味的所以就做了个抹茶蛋糕。 p个s,1.我的版本是不怎么甜的,如果希望中和抹茶的苦味可以多加些糖 2.我的电饭煲是小型1.6L的,正好够1到2人吃,如果是大电饭煲用料都要加

用料

抹茶蛋糕(电饭煲版)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离,蛋黄加糖,牛奶,玉米油搅拌,面粉和抹茶粉混合,加入糊糊继续搅拌,注意不能打圈,要用Z字型打法,做好的蛋黄糊如图

步骤 2

打发蛋清,切一片柠檬挤干倒入,分三次加糖,打发到竖起尖尖不倒就可以了

步骤 3

三分之一打好的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌,再把蛋黄糊全部加入蛋白霜,手法非常重要,要用上下搅拌的方式,我是上下搅拌并转盆,打好后倒入电饭煲,我的电饭煲精煮是40分钟,我用了两个精煮时间也就是80分钟

步骤 4

出锅倒扣,电饭煲的刻度还在😄

步骤 5

切开吃,味道还不错~

菜谱创建时间:2020-03-15 23:43:50
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