妈妈的芸豆包子

作者： 静星Bella

从小就爱吃妈妈包的芸豆大包子，疫情期间，实在太馋了，只好自己动手，满足对食物的欲望。

用料

• 芸豆 750克
• 五花肉 500克
• 姜末 少许
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 多量
• 耗油 少许
• 料酒 少许
• 油 适量
• 面粉 500克
• 水 约250克
• 酵母 4克

妈妈的芸豆包子的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净切小段，放油（少多一些），盐炒芸豆

步骤 2

炒到变色（半熟以上），放凉备用

步骤 3

面粉，水，酵母和面，发酵（约40分钟）

步骤 4

五花肉切小丁，酱油，耗油，料酒拌匀，姜末，葱花拌匀肉馅

步骤 5

面发好，分四份，用一块，先揉（揉好面，蒸的才能发好），下劲，看你包多大，随意

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步骤 6

步骤 6

芸豆和肉馅拌匀

步骤 7

开包，大拇指，食指，中指，配合（我也是第一次包😂）

步骤 8

包好（业余水平）

步骤 9

凉水开蒸，我的大小，开锅再蒸25分钟（包子大要30-35分钟）

步骤 10

开吃吧，妈妈的味道！

菜谱创建时间：2020-03-15 20:59:00