牛排不用洗，用厨房纸擦干血水，用海盐和黑胡椒涂抹均匀，等个几分钟。 这时准备大蒜头（拍碎），百里香，锡纸备用。
锅里刷薄薄的一层油大火烧热（要热一点），保持大火，将牛排油边放进去煎，然后再煎两面。煎的时候每一面尽量时间长一点。 煎得差不多了，在旁边放入黄油、大蒜头、百里香，这时候火可以小一点。将沾着黄油的百里香往牛排上两面都蹭一蹭，再煎一两分钟关火。 将煎好的牛排放在锡纸里面包好，过个几分钟就可以吃啦～