029-酒香海鲜锅 食材：蛤蜊1斤、虾半斤、瑶柱干5个、洋葱、姜片、芹菜、白葡萄酒、黄油、料酒、盐、胡椒粉 步骤： 1、蛤蜊用盐水浸泡干净后沥干水份，虾剪背去掉虾肠，瑶柱料用水提前浸泡半小时以上，洋葱切碎，芹菜切段； 2、沙锅烧热放入黄油融化，放入姜片、洋葱炒香后加入少许料酒，放入瑶柱干、蛤蜊，倒入白葡萄酒，大火烧开后放入虾继续中火煮15分钟，加入适量盐、芹菜、胡椒粉调味即可。完成✅