用打蛋器将蛋黄搅拌好后，加入牛奶搅拌，加入玉米油搅拌，筛入面粉、淀粉，搅拌均匀。
电动打蛋器将鸡蛋清打发，分三次加入白砂糖，打至干性发泡，拿起打蛋器，油个小尖尖。
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后。再将蛋黄糊倒入2/3蛋白霜盆中，搅拌均匀
将混合糊加入容器中，震出大气泡，放入预热好的烤箱，180度烤35-40分钟。
烤好后立即拿出，倒置冷凉后再倒模。放入冰箱后冷藏风味更佳。