加点盐，准备煮毛豆
水开了，放毛豆
水又开了，继续煮一会，断青，煮熟更好。沥干水，备用。
少量葵花籽油热锅，倒蒜头和干辣椒，小火炒香（怕辣的，最后再加辣椒翻炒）
改中火，先倒豆子，再倒雪菜，炒香。最后，加一勺盐，倒1碗水焖一会
出锅，吃饭。
毛豆焯水，方便炒熟。