没有提前拍照,其实也比较简单,红豆250克提前一晚泡水,一是把它泡软,再就是红豆需要提前泡,泡的水要倒掉,大家可以自行百度一下,不能要那个泡红豆的水。
泡好的红豆放高压锅,+700克水,我是直接选择豆类,大约一个小时,火候他是自己调整的,如果是煤气上用的高压锅开火后中小火半个小时可以了,时间再久一点也是可以的,毕竟豆子越烂之后越容易炒。 📣这里注意是只放清水不放糖。
煮好之后放入料理机磨碎,尽量磨得细一点。料理机打红豆时候不需要再+水了,按照700克的水煮出来之后比较适合料理机打碎。
打碎之后放入锅中,不粘锅最好,小火分次加入花生油,不停翻炒,油吸收进去后再加,直到油全部加进去,再加糖,分次加。小火不停翻炒。
炒到翻过来基本能有点定型了,就可以了。冷却后放冰箱冷藏,用的时候直接用就可以。