买来的板油洗净，切成小块备用。
锅子里放热水，加入切好的板油控水，去除血沫，再冲洗干净。
锅里放一点点热水，把洗干净的板油放入，大火把水烧干后改小火待板油出油，带出油以后。待油渣快要熬干的时候放入姜片和葱白一起熬，熬出香味。
盛放猪油的冰碗里放入花椒、黄豆，把熬好的猪油倒进去，用密勺漏干净。
熬好的猪油里加适量的盐，便于保存。待猪油冷却以后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来享用。