黑糖珍珠芋圆

作者： 飘飘嘟

材料重点标注：木薯淀粉的品牌是水妈妈泰国木薯淀粉，用的黑糖是台湾黑糖风味固体饮料。 另外需注意，水一定烧到冒大泡，很多很多的大泡，我做第一遍的时候水开了就倒，就出现很黏糊.为了证明不是配方问题，我又立马做第二次，就是正常状态了

用料

• 面团
• 黑糖 70克
• 水 130克
• 木薯淀粉 180克
• 糖水
• 水 400克
• 黑糖 80克

黑糖珍珠芋圆的做法步骤

步骤 1

1、水加黑糖煮开，一定要冒大泡，趁开直接倒入淀粉，然后铁砂掌上手，揉成团，开启100分的耐心，搓成小圆圆，搓的时候边上准备一晚水，如果太干就沾点水搓就立马服帖了。我大概用时2小时

步骤 2

2、黑糖加水煮开加入搓好的小芋圆，然后中火煮开后改小火煮15-20分钟，关火后闷15分钟

步骤 3

3、吃不完的可以装保鲜袋，放冷冻保存

菜谱创建时间：2020-03-15 19:08:07