【三月菠萝季】泰式菠萝炒饭

作者： 波丽海苔

成都的朋友肯定知道朴田火锅，一心喜欢他们家的炒饭，这回终于可以学会了~ 做一顿，吃到撑~ 如果两个大超市都找不到肉松，怎么办怎么办!! 买肉松饼啊，馅儿大皮薄~买四个就可以吃一顿完美的菠萝炒饭啦！！

用料

• 菠萝 一大个
• 豌豆 一把
• 胡萝卜 一根细的
• 火腿肠 半根
• 鸡蛋 一个
• 腰果 两把
• 肉松 一大丢丢
• 咖喱粉 一丢丢
• 虾仁 30多只

【三月菠萝季】泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

【如何处理菠萝】 *如果你不需要摆盘，直接削皮，切块就ok *如果你需要摆盘 1、第一种方法（切开一半）请看我第一个菜谱，么么哒~

步骤 2

2、第二种方法（懒腰切段）先对半切，然后中间划棋盘 接下来按照我的图标的位置戳进去，就会把刚才竖切好的切成方块，超级简便，菠萝外皮也不会散。

步骤 3

【备料】 *豌豆焯水，放几滴油+盐 （一定要焯水，容易不熟） *其他切块

步骤 4

*切好的菠萝只用成块的，碎的可以直接进肚子了，哈哈~~ *用盐水冲洗下，不要泡，甜味酸味就被冲淡了

步骤 5

*腰果锅中干炒，有烤箱烤一下更好！

步骤 6

*虾仁去虾线，冲洗 *鸡蛋炒碎

步骤 7

【开炒】 热油热锅炒胡萝卜+豌豆

步骤 8

加饭+蛋+火腿

步骤 9

*饭炒散之后+虾仁 （后放虾仁，非常容易熟） *再放咖喱粉，适量放，尝一下到你喜欢的咖喱味道就不用加了，按口味加盐

步骤 10

最后加菠萝，最好不要加汤汁，如果有的话，多炒一会就可以了，没有关系~

步骤 11

【出锅摆盘】 刚刚留的菠萝碗就可以用上了

步骤 12

最后吃的时候加肉松呀~超完美，超完美~

菜谱创建时间：2020-03-15 19:02:00