海鲜小杂烩

作者： 喂饱饱

用料

• 葱 半根
• 蒜 8瓣
• 虾 4只
• 虾尾
• 扇贝肉
• 木耳 7朵
• 土豆 1个
• 啤酒 1瓶
• 花椒 10粒
• 大料 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 肉蔻 1个
• 白芷 1片
• 丸子
• 蒜肉辣酱 100g
• 辣椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一点
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 啤酒 1瓶

海鲜小杂烩的做法步骤

步骤 1

青虾开背去虾线.木耳泡发.土豆切厚片.丸子随便放.虾尾/扇贝肉洗干净

步骤 2

花椒粒.大料.葱段.大蒜瓣.白芷.香叶.肉蔻.

步骤 3

一瓶啤酒.蒜蓉辣酱.辣椒粉.也可以用海鲜酱. 因为疫情期间 家里没有.就不要太介意啦. 没有姜了.一会儿做的时候放一点料酒吧.

步骤 4

起锅烧油放入香料 炒出香味

步骤 5

然后放入辣椒粉/十三香

步骤 6

一袋100g的蒜蓉辣酱我放了半袋

步骤 7

别着急超出红油放半勺白糖 为了提鲜.一勺蚝油

步骤 8

除了木耳都放进来炒一下。翻炒几下

步骤 9

倒入一些啤酒 跟半碗水一勺料酒。你也可以都放水 也可以都放啤酒.加盐加鸡精。盐跟鸡精一点点就可以了

步骤 10

汤汁跟跟食材差不多就OK啦。大火开锅转小火.木耳不着急

步骤 11

汤汁快没的时候 食材基本都快好了 土豆也熟了 把木耳放进去。转小火咕嘟到汤汁快没！

步骤 12

汤汁干了出锅 撒一些芝麻 OK

菜谱创建时间：2020-03-15 17:44:47